(Quốc phòng Việt Nam) - Theo các chuyên gia đầu ngành, vấn đề chăm lo sức khỏe cho bộ đội tàu ngầm là yêu cầu mới và cấp bách không những đối với y học Hải quân mà cả ngành quân y của Việt Nam. Hiện đã và đang có những nghiên cứu về chế độ dinh dưỡng cho các lực lượng đặc nhiệm, đặc biệt là thủy thủ tàu ngầm.
Tại buổi Hội thảo khoa học thực tiễn “Y học lao động và vấn đề bảo đảm sức khỏe cho bộ đội tàu ngầm” diễn ra từ ngày 2/12 đến ngày 5/12, Thượng tướng Trương Quang Khánh Thứ trưởng Bộ Quốc phòng cho biết: ““Chăm lo bảo đảm sức khỏe cho bộ đội tàu ngầm là yêu cầu mới và cấp bách đặt ra không những đối với y học Hải quân mà cả ngành quân y của Việt Nam”.
Chia sẻ với báo Đất Việt xung quanh vấn đề đảm bảo dinh dưỡng cho thủy thủ tàu ngầm Việt Nam, PGS.TS bác sĩ Nguyễn Thanh Chò, Chủ nhiệm bộ môn Dinh dưỡng, Bệnh viện 103 – Học viện Quân Y cho biết:
"Chăm lo sức khỏe cho bộ đội tàu ngầm có rất nhiều vấn đề cần bàn đến, trong đó dinh dưỡng là một vấn đề cần được quan tâm. Trước hết, cần nói về những bất lợi về sức khỏe của các thủy thủ khi làm việc dưới tàu ngầm, đã có những kết luận về điều kiện bất lợi chính, thông thường gồm: tiếng ồn, rung lắc (say sóng), độ ẩm cao, nhiệt độ cao, ô nhiễm không khí và cô lập khép kín.
Những kết quả nghiên cứu đã cho thấy rằng những bất lợi của thủy thủy tàu ngầm có thể xảy ra là thiếu chất, mất cần bằng chuyển hóa, ví dụ tiếng ồn và độ rung lớn có thể đè nén hoạt động của dạ dầy, lượng dịch tiêu hóa bị giảm thiểu, ảnh hưởng đến chức năng của hệ tiêu hóa.
 |
| PGS.TS bác sĩ Nguyễn Thanh Chò, Chủ nhiệm bộ môn Dinh dưỡng, Bệnh viện 103 – Học viện Quân Y |
Nếu ở trong môi trường tiếng ồn của máy móc là 88-107 đexiben (A) thì hàm lượng albumil trong huyết thanh sẽ giảm xuống, còn hàm lượng globulin (G) trong huyết thanh lại tăng lên, do đó tỷ lệ A/G sẽ giảm đi. Đây có thể là do kết quả của tiếng ồn khiến cho quá trình trao đổi protein tăng mạnh. Tiếng ồn càng cao càng làm tăng thêm sự căng thẳng của thần kinh giao cảm, các chất ađrenalin và pheenon amin thải ra càng nhiều.
Công nhân làm việc trong thời gian dài có tiếng ồn của máy móc làm cho hàm lượng cholesterol trong huyết thanh cao hơn so với những người sống trong môi trường không có tiếng ồn. Rung động toàn thân có thể khiến cho hàm lượng đường trong máu hạ xuống và dự trữ đường cũng giảm. Ngoài ra tiếng ồn và độ rung cũng làm thay đổi các chất khoáng như kẽm, magie…
Nhiệt độ của môi trường cao cũng làm tiêu hao năng lượng của cơ thể con người. Khi nhiệt độ môi trường 30-40 độ C, thì mỗi khi tăng 1 độ C, năng lượng phải tăng 0,5%, nhịp tim tăng mạnh và còn gây ra sự thiếu cân bằng nước. Các thủy thủ tàu ngầm làm việc trong môi trường nhiệt độ cao, protein, axit amin của cơ thể sẽ tiêu hao nhiều hơn, các vitamin nhóm B và C cũng mất đi nhiều".
Theo PGS.TS bác sĩ Nguyễn Thanh Chò, chế độ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe cho các thủy thủ làm việc dưới tàu ngầm phải đảm bảo những nhu cầu chung tối thiểu là không khí, nước sạch, ánh sáng, nhiệt độ và các nhu yếu phẩm riêng theo tiêu chuẩn riêng để đảm bảo cho các thủy thủ đoàn có thể hoạt động làm việc bình thường cũng như nâng cao khả năng thích nghi và sức chịu đựng trong thời gian đi biển độc lập dài ngày.
"Các thủy thủ làm việc dưới tàu ngầm gặp những điều kiện bất lợi như trên dẫn tới chuyên ngành dinh dưỡng cần thiết phải có những nghiên cứu chuyên sâu xây dựng khẩu phần ăn có lợi nhất để giảm thiểu những tác động bất lợi cho thủy thủ tàu ngầm.
Môi trường sống trong tàu ngầm là môi trường chật hẹp, ít giao tiếp, tiếp xúc với thế giới bên ngoài; thời gian, công việc lặp đi lặp lại và môi trường, khí hậu đặc biệt, nhất là điều kiện hạn chế về dưỡng khí, ảnh hưởng của nhiệt độ và tiếng ồn trong tàu ngầm sẽ dễ dẫn đến tình trạng căng thẳng thần kinh, thể chất mệt mỏi và dễ xảy ra xung đột giữa các cá nhân" - vị bác sĩ dinh dưỡng nhấn mạnh.
Được biết, Bệnh viện 103 đã và đang tham gia nghiên cứu cùng Viện công nghệ mới của Bộ quốc phòng để tạo ra những khẩu phần ăn hợp lýđảm bảo sức khỏe cho bộ đội làm việc trong điều kiện đặc biệt như: đặc công nước, cảnh sát biển, lực lượng phòng chống ma túy…
PGS.TS bác sĩ Nguyễn Thanh Chò cho biết, riêng đối với lực lượng tàu ngầm, cần có những công trình nghiên cứu cụ thể để có những khẩu phần ăn tối ưu nhất cho các thủy thủ hoạt động dưới tàu ngầm.
Nguyễn Ngân
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét